近期，中国质量新闻网等媒体密集聚焦龙大肉食的食品业务，在食品安全、质量控制、产业发展等多个方面进行了报道。近年来，为适应消费升级的大趋势，龙大肉食通过持续扩展、深化食品端的业务布局，致力于发展成为中国领先的食品企业。

中国是一个好吃的国度。近年来，随着餐饮供应链资源整合节奏的加快，食品行业成为一个受到广泛关注的蓝海赛道。如何在这样一个竞争激烈的赛道站稳脚跟，长远来看，产品质量与食品安全是最为重要的一环。为客户与消费者提供安全，美味，健康的食品类产品，既是企业的责任与义务，也是保证企业持续发展的源发动力。

在中国质量新闻网的报道中提到，龙大肉食品股份有限公司的全资子公司烟台杰科检测服务有限公司，为了能够更好的执行检测工作，制定了极为严格和详细的检测标准，其实验室负责从原料到成品全方位的检测，可实现农药残留、兽药残留、食品添加剂及非法添加物、微生物、转基因及过敏性物质等10个大类1088项指标检测。

而在原材料环节，从生猪养殖到屠宰再到肉制品加工，龙大肉食都形成了一套完善的产品质量控制体系。在原材料进入在进入研发加工环节之前，仅是饲料检验、兽药检验、出栏检验、加工过程中的就有十八道检测，以实现对产品的第一道品质把关。

当前，国内食品行业正向更加工业化、标准化的方向发展，在食品行业内推陈出新，利用高品质的原材料生产出能够满足当前需求多样化消费端的产品，便成为了龙大肉食研发中心的重任。目前，龙大肉食在山东、上海形成南北“双中心”格局，分别进行酱卤类和高低温类产品，以及B端餐饮产品和创新性产品的研发。同时，西南研发中心也在筹备当中，建成后将进行川味和休闲类产品的研发，在全国研发布局上实现三足鼎立的态势。

在生产环节，龙大肉食、通过建立的三级质量管控体系，在产品出厂之前严格按照法律法规、执行标准与相关要求，对每批次产品随机取样进行食品安全检测，对检测存在问题的产品，实行“品控部一票否决制”，确保出厂产品100%合格。

报道最后，中国质量新闻网高度认可了龙大肉食的产品质量控制体系，从源头控制、产品设计、过程严控到严把出厂关，龙大肉食以“严苛”的品控体系搭建起全程可追溯、批批都检验的产业链条，完善对食品及肉制品从源头到餐桌的全程把控。

凭借二十余年的发展经验，龙大肉食确定了坚持以食品为主体的总体发展战略，厚植产业优势、整合市场资源，加大在产品创新、质量安全控制、保鲜技术、加工工艺等方面的科研力度，为更多的餐饮企业与消费者提供种类丰富，产品新颖，味道优秀的食品产品。

未来，龙大肉食将继续以多平台协同共同发展为基调，实现品质、服务双管齐下，持续做深龙大肉食产品力和服务力，夯实龙大肉食发展成为中国领先的食品企业的力量。